Dva recepty z naší školní jídelny pro domácí vaření :)

Milí příznivci chutného a zdravého jídla, opět jsme se rozhodli s Vámi sdílet recepty paní Andrey Hruškové, takže neváhejte a doma si uvařte:

700 g  brambor vařených nebo pečených ve slupce

50 g jáhel (3x spařených a propláchnutých)

1 cibule

3 stroužky česneku

60 g sýru gouda

hrst nasekané petrželky

řepkový olej

pepř

sůl

Na oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek na plátky, přidejte spařené a okapané jáhly, restujte 5 minut, poté zalijte 100 ml vody, přikryjte pokličkou, přiveďte k varu a vařte na mírném stupni 15 minut, poté nechte dojít 20 min pod pokličkou.

Upečené vychladlé brambory oloupejte na nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte s nastrouhaným sýrem a uvařenými jáhlami. Osolte a opepřete a přidejte nasekanou petrželku.. Ze směsi vytvarujte malé placičky a pečte na 180 stupňů cca 20 minut.

100 g cizrny

600 ml vody

1 větší cibule

40 g ovesných vloček jemných

40 ml smetany

řepkový olej

sladká paprika

sůl

pepř

Cizrnu namočte přes noc a poté vařte doměkka. Na oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli, přidejte sůl, sladkou papriku a krátce prohřejte. Přidejte uvařenou cizrnu i s vodou. Přidejte ještě 400 ml vody, ovesné vločky a vařte do rozvaření vloček, které vytvoří charakteristický šlem. Nakonec zjemněte smetanou. Podávejte s bulgurem těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

je to na čtyři porce 🙂