Seminář Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole

Ve středu 15. května se v naší škole konala šestihodinová vzdělávací akce Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole, kterou jsme realizovali ve spolupráci se spolkem Skutečně zdravá škola v rámci projektu SchoolFood4Change. Zúčastnilo se jí 31 zájemců o moderní trendy ve školním stravování z řad pedagogických pracovníků, rodičů a kuchařek a vedoucích školních jídelen v našem regionu. Ti byli lektorkou, paní Dagmar Sedlákovou, seznámeni se strategiemi, které pomáhají zvýšit oblibu nepopulárních a nových potravin u dětí a mohou zabránit jejich odmítání. Dále se paní lektorka věnovala postupnému vystavování  zdravější a udržitelnější stravy, způsobu sestavování jídelníčku při uplatňování zásad oběhového hospodaření se surovinami a v neposlední řadě také tématu jak a proč využívat školní stravování jako vzdělávací modul pro učení chutí a zlepšení potravinové gramotnosti. Seminář byl zajímavý, pro nás  navíc vzhledem k probíhajícím snahám o proměnu školní jídelny i velmi aktuální. Také účastníci z jiných organizací jeho obsah hodnotili kladně. K dobré atmosféře celého odpoledne určitě přispělo také občerstvení, které z velké části připravili naši páťáci, konkrétně se jednalo o dvě pomazánky a čtyři saláty.