Třetí nové jídlo z naší školní jídelny

Ve čtvrtek 29. ledna připravily paní kuchařky v naší školní jídelně další novinku doporučenou poradkyní paní Andreou Hruškovou. Tentokrát se jednalo o jídlo s velmi zajímavým názvem – BRAMBOROVÉ RÖSTI.  I v tomto případě jsme všechny strávníky podrobně informovali o tom, z jakých  surovin byl tento pokrm uvařen, a věřte, že to byly opět samé kvalitní a našemu zdraví prospěšné suroviny (super potravina brambory, BIO jáhly, sýr gouda z jihlavské mlékárny, červená cibule z farma Juhas v Hevlíně a čestvá petrželová nať). Znovu byly k dispozici výukové materiály, které vyučující mohli využít ve své výuce, aby děti na nové jídlo patřičně namotivovali. A pak přišel čtvrtek 29. ledna, kdy se děti ve škole těšily hned z několika věcí: celoškolní projektový den, vysvědčení za 1. pololetí, volný pátek a nové jídlo ve školní jídelně, které o sobě dávalo už od rána vědět příjemnou vůní linoucí se celou budovou. A jak to dopadlo? Jsme rádi, že můžeme říct: “Dopadlo to skvěle!” Většině strávníků   tyto netradiční zapečené brambory  chutnaly velmi a dali by si je rádi znovu (celkem 78 hlasů), někomu míň a někdo by si je znovu nepřál (13 hlasů). Velké množství strávníků ocenilo salát z čínského zelí se zálivkou vinaigrette. To vše jsme se dozvěděli z připravených hodnotících dotazníků. Z nich jsem vybrali pár hodnocení, která paní kuchařky jistě velmi potěšila:

“Mňam! Chci to znovu.”

“Jste moc šikovné.”

“Bylo to výborné moc!”

“Snažila jsem se najít nějaké ALE, ale nešlo to. Je to dobrůtka. :)”

Je skvělé, že naše paní kuchařky vaří nová zajímavá jídla, za což jim za všechny strávníky děkujeme. A už teď se těšíme na to, jakou novinku ochutnáme příště. 🙂

 

           

 

No, a vy doma si můžete podle receptů paní Andrey Hruškové připravit nová jídla ze ŠJ:

Mrkvový burger (karbanátek)
Suroviny:
50 g pohanky lámanky
1 středně velká cibule
2 středně velké mrkve
4 stroužky česneku
50 g strouhaného uzeného tofu
2 vejce
60 g kukuřičné strouhanky
čerstvý tymián
řepkový olej
sůl
Postup: Na oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli, přidejte najemno nastrouhanou mrkev a na plátky nakrájený česnek, společně restujte 5 minut. Směs zeleniny nechte vychladnout, poté ji smíchejte s vychladlou pohankovou kaší (50 g pohanky lámanky propláchněte a dejte vařit do 200 ml vody cca 10 minut, poté nechte dojít 20 minut pod pokličkou). Do takto připravené směsi přidejte nastrouhané uzené tofu, 1 vejce, 2 lžíce kukuřičné strouhanky, nasekaný čerstvý tymián a dochuťte solí. Vytvarujte karbanátky, obalte ve vajíčku a kukuřičné strouhance a poté můžete smažit na pánvi nebo péct v troubě na 200 °C. Podávejte s oblíbeným dipem, šťouchanými bramborami nebo v housce.
Zapečené těstoviny se zeleninou a čočkou beluga
 
Suroviny:
 
300 g  těstovin fusilli
50 g pórku
1 malá cuketa
1 středně velká mrkev
2 čerstvá nebo loupaná rajčata z konzervy
3 stroužky česneku
100 g čočky beluga
120 g sýru gouda
4 vejce
120 ml smetany ke šlehání
řepkový olej
sůl
pepř
Postup:
 
Na oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a cuketu, vše společně restujte cca 10 minut, poté přidejte rajčata, česnek nakrájený na plátky a nakonec pórek na nudličky, restujte dalších  5 minut. Do zeleninové směsi zamíchejte uvařenou čočku beluga, uvařené těstoviny a 2/3 nastrouhané goudy, dochuťte solí a pepřem. Směs přendejte do zapékací mísy nebo hlubšího plechu, zalijte smetanou s rozšlehanými vejci a zasypte zbylou 1/3 nastrouhané goudy. Pečte na  180 °C cca 20 minut.